Хитозан является компонентом хитина – это главный элемент панцирей ракообразных и скелетов насекомых, который в сочетании с ацилом образует очень прочную оболочку. Ученым удалось разделить хитин и ацил, чтобы получить новый элемент – хитозан.
Вещество относится к группе полисахаридов, в частности к нерастворимой клетчатке. Производится в форме белого порошка, который для удобства формируют в капсулы с желатиновой оболочкой. В таком виде он удобен для хранения и употребления как пищевая добавка. Хитозан, попадая в организм, превращается в гелеобразное вещество, не всасывается в кишечник, а создает естественную блокировку для усвоения жиров, а также стимулирует выведение шлаков из организме.
На сегодняшний день это вещество пользуется огромной популярностью в медицине, в частности он служит компонентом препаратов, которые назначаются людям, страдающим от кишечной непроходимости.
У хитозана очень много полезных свойств, и все они благоприятствуют здоровью нашего организма:
